Pessac-Léognan :
Terre d’humilité et d’humanisme vrai
Depuis des générations, ce sont des dynasties familiales qui travaillent
leurs vignes, tout au long des quatre saisons, le jour et parfois la nuit,
avec la passion du terroir chevillée au corps. Ensemble, ces femmes
et ces hommes forment la grande famille des vignerons de Pessac-
Léognan, que réunit un petit nombre de belles valeurs partagées : la
f ierté individuelle et collective, l’exigence, le goût de l’équilibre, la
tempérance mais aussi une curiosité insatiable pour l’innovation, enf in
le sens de l’effort continu qui, seul, permet d’atteindre des niveaux de
qualité toujours plus élevés, conformes aux standards de l’appellation.
Pas d’esbrouffe, pas d’effets de manche, nulle agitation inutile, mais
le souci de l’authenticité et de l’humanité, beaucoup de sérénité à
l’ouvrage, jour après jour, avec la certitude que la somme des efforts
consentis pour exprimer et sublimer le terroir, dans le respect de
l’environnement, sera pleinement récompensée.
Un ‘culte du vrai’ propre à Pessac-Léognan, que résume ainsi une de nos
vigneronnes :
« Je veux écouter ma terre, la comprendre et m’appliquer à en
extraire le meilleur profil, à la recherche d’un équilibre idéal
entre les sols, les plantes, ceux qui travaillent ici et font le vin,
ceux qui vivent autour et tous ceux qui le boivent : c’est pourquoi
mon vin est vrai.»
Tout est dit
DES VIGNERONS
ENRACINÉS SUR LEURS TERRES